お正月の餅

皆様、明けましておめでとうとざいます。

というわけで2016年が 始まりました。渡米して今年で10年目を迎える私ですが、やはり正月にはお餅が恋しくなります。
西海岸では日本の食べ物が比較的簡単に手に入るのですが、やはりお高いです。ここは自分で作ってみようと思い、ネットでレシピを検索し「ま~た、始まった…」という家族の冷たい目線を背に受けながらいざスタート!
ウスもなければキネもないので、まずはミキサーにもち米を入れて砕き、その後に炊飯器に。
水を多目に、待つこと数10分。若干ムラがありましたがよしとして、ボールに入れて摺り子木でぺったんこ、ぺったんこ。フライパンに少々の油をひいて、ゆっくり焼いて出来たのがこの焼き餅です!
醤油とみりんで作ったタレをかけて美味しく頂きました。

なせばなる、なさねばならぬ? 大げさか。
2016年も精進して参ります。よろしくお願いします。